団体予約、宴会、法事に手早く美味しい「ごまどうふ」が提供できる！ 禅の心が息づく精進料理の本場永平寺町より、白山の伏流水を使用し 「味・風味・食感」にこだわりぬいた、 ここでしか入手できない上質な 業務用食材です。 独自製法により「手練り」では出来ない 練りを 加えました。ねっとり感と滑らかな 食感、 とろけるような自然の喉越しで、 ごま の風味が、口の中に広がります。 料亭・割烹 ・高級旅館でも多数の実績。 手作り以上の 味わいです。 ●原材料： 練りごま(国内製造)、本葛粉、塩/ 加工デンプン、増粘剤（キサンタンガム） ●内容量：永平寺ごまどうふ　(大) 550g サイズ：縦16×横12×高さ3cm 　　　　3㎝×3～4㎝にカットすると、 　　　　約20人分取れます。 ●賞味期限：約30日 ●保存方法：要冷蔵（0℃～10℃）